<legend id="h4sia"></legend><samp id="h4sia"></samp>
<sup id="h4sia"></sup>
<mark id="h4sia"><del id="h4sia"></del></mark>

<p id="h4sia"><td id="h4sia"></td></p><track id="h4sia"></track>

<delect id="h4sia"></delect>
  • <input id="h4sia"><address id="h4sia"></address>

    <menuitem id="h4sia"></menuitem>

    1. <blockquote id="h4sia"><rt id="h4sia"></rt></blockquote>
      <wbr id="h4sia">
    2. <meter id="h4sia"></meter>

      <th id="h4sia"><center id="h4sia"><delect id="h4sia"></delect></center></th>
    3. <dl id="h4sia"></dl>
    4. <rp id="h4sia"><option id="h4sia"></option></rp>

        当前位置:首页 >> 互动交流 >> 来信办理平台 >> 热点问题汇编

        据说橄榄油有益健康,请谈谈这方面的知识,该如何挑选?

        时间:2009-10-13 09:06      浏览次数:       来源:       字号:[ ]

        21、据说橄榄油有益健康,请谈谈这方面的知识,该如何挑选?

        答:橄榄油对人体健康的益处主要体现在两方面:从成份来看,橄榄油中含有的单不饱和脂肪酸比例很大,除供给人体大量热能外,还能降低血浆中低密度脂蛋白胆固醇浓度,防止人体胆固醇过量;另一方面,从加工过程来看,橄榄油的烟点在220度以上,耐煎炸、稳定性高,即使大火煸炒也不会变质

        可食用的橄榄油分为初榨(或原生)橄榄油和精炼橄榄油两大类5个级别。初榨橄榄油是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取、经过过滤等处理后得到的油汁,加工过程中完全不经化学处理;榨过第一遍油的橄榄渣里仍含有大量橄榄油,可采用溶剂浸出法从中提取。这种“二次油”一般被称为精炼橄榄油,质量不及初榨油,橄榄油的风味也少了

        挑选时要看4个方面:

        一是酸性值。一般正规产品都会标注酸性值,最好的橄榄油酸性值不超过1%,可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%;二是初榨油比精炼油好三是产地。世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸,其中,西班牙、意大利、希腊为世界三大橄榄油生产国和出口国;四是色泽。一般橄榄油的色泽从淡黄到黄绿色不等,越清亮品质越好,越浑浊则越差。 

        本篇文章共有1页 当前为第 1

        关闭窗口